Podstawową działalnością firmy Bacówka jest produkcja i sprzedaż wyrobów mięsnych i wędliniarskich oraz produkcja przetworów z owoców i warzyw. Koncentruje się ona na produkcji tradycyjnych towarów żywnościowych metodami ekologicznymi. Nowy najemca w Millenium Hall będzie sprzedawać świeżo pieczone mięsa, wyroby garmażeryjne – ręcznie lepione pierogi, krokiety, gołąbki, ciasta z domowego wypieku. Ponadto firma zaproponuje klientom przetwory – konfitury, syropy, herbaty, a także produkty ekologicznych.

Towary z Bacówki trafiają przede wszystkim do odbiorców detalicznych. Obecnie firma posiada trzy sklepy firmowe (w Krakowie, Brzesku i Katowicach) i 14 działających na zasadzie franczyzy (dwa w Tarnowie, trzy w Krakowie, Warszawie, Węgrzcach, Wrocławiu, Kłodzku, Rzeszowie, Świeradowie, Kielcach, Stargardzie Szczecińskim, Tarnowskich Górach) oraz cztery stoiska patronackie (dwa w Krakowie, dwa w Warszawie).

Millenium Hall będzie pierwszym w Rzeszowie centrum handlowo-rekreacyjnym. Na ponad 56,5 tysiącach metrów kwadratowych będzie działać około 250 sklepów oraz pierwszy w Rzeszowie multipleks – 9-salowe Multikino, które zajmie około trzy tysiące metrów kwadratowych powierzchni i położone będzie na dwóch kondygnacjach obiektu. W Millenium Hall wyodrębniona zostanie także część rekreacyjna. "Serce" obiektu stanowić będzie wewnętrzny skwer koncertowo-eventowy. Pomieści on kilka tysięcy osób. Odwiedzający centrum goście będą mogli spotykać się w nim na różnego rodzaju wydarzeniach: koncertach, targach, pokazach, wystawach. Dodatkową atrakcją galerii jest fontanna multimedialna. W Millenium Hall działać będzie również nowoczesny klub muzyczny oraz placówka Stowarzyszenia Siemacha.