Początek roku przyniósł sieci franczyzowej KOKU Sushi wzrost obrotów na poziomie 18 proc. w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Podwyższeniu uległa także liczba paragonów w sieci oraz ich średnia wartość.
„To wyraźny sygnał, że inflacja nie dotyka konsumentów już tak mocno. Czujemy ożywienie w branży, zarówno po stronie gości restauracji, jak i przedsiębiorców zainteresowanych współpracą z siecią” – mówi Piotr Olechno, współwłaściciel KOKU Sushi.
W roku 2024 roku sieć restauracji sushi powiększyła się o kolejne dwa lokale: w Nysie oraz we Wrocławiu. Obie restauracje zostały zaprojektowane według odświeżonej koncepcji wnętrza, z elementami japońskich krajobrazów. Obecnie trwają też rozmowy z kolejnymi potencjalnymi franczyzobiorcami oraz poszukiwanie lokalizacji dla czterech partnerów sieci, którzy chcą otworzyć restauracje w swoich miastach.
„Pracujemy właśnie nad nowym konceptem, stanowiącym odpowiedź na potrzeby naszych franczyzobiorców, sfokusowanych na szybki rozwój w ramach sieci. Odświeżony, nowoczesny design i lekko zmodyfikowane menu oraz niższe koszty inwestycji pozwolą właścicielom istniejących już restauracji efektywniej skalować biznes. Planujemy, że pierwszy tego typu lokal powstanie w Białymstoku jeszcze w tym półroczu. Później wejdzie on do oferty franczyzowej i będzie dostępny dla wszystkich współpracujących z nami przedsiębiorców” – mówi Urszula Olechno.
„Od dłuższego czasu silnie działamy w obszarze edukacji biznesowej, szczególnie w kontekście przyszłych i obecnych franczyzobiorców. Wkrótce otworzymy się jednak na szersze grono odbiorców poprzez podcast, w którym będziemy dzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem związanym z branżą gastronomiczną. Mamy nadzieję, że stanie się on źródłem inspiracji i praktycznych wskazówek dla wszystkich osób, marzących o prowadzeniu własnej, dochodowej restauracji” – dodaje Magdalena Matejczuk, manager sieci.
PARTNER PORTALU
KOKU Sushi liczy 48 punktów w całej Polsce. Franczyza oferuje trzy modele współpracy: restaurację KOKU Sushi, KOKU Sushi Premium oraz KOKU Sushi POINT.
