Spółka Gruby Benek Sp. z o.o. sfinalizowała umowę nabycia zorganizowanej części przedsiębiorstwa PPHU Wojtex Wojciech Goduński. Transakcja obejmuje działalność sieci pizzerii Biesiadowo oraz pozostałe marki znajdujące się w portfolio spółki Wojtex.
Rynek gastronomiczny w Polsce pozostaje wymagający. Rosnące koszty pracy i surowców, presja na efektywność operacyjną oraz potrzeba profesjonalizacji procesów sprawiają, że skala działalności staje się jednym z kluczowych czynników przewagi konkurencyjnej. W tym kontekście konsolidacja marek i integracja struktur to naturalny kierunek rozwoju dla dojrzałych organizacji.
Przejęcie obejmuje nie tylko lokale, lecz także znaki towarowe, know-how oraz elementy organizacyjne i operacyjne niezbędne do prowadzenia sieci w modelu franczyzowym. Celem transakcji jest wzmocnienie pozycji rynkowej oraz stworzenie stabilnych warunków rozwoju dla franczyzobiorców.
„Zawarcie tej umowy traktujemy jako strategiczny krok w kierunku dalszej profesjonalizacji i skalowania naszej działalności. Poszerzenie portfolio o kolejne marki pozwala nam efektywniej wykorzystywać kompetencje operacyjne, marketingowe i zakupowe, a jednocześnie budować stabilne środowisko rozwoju dla franczyzobiorców. Naszym celem jest długoterminowa wartość – zarówno dla partnerów, jak i całej organizacji.” – komentuje Natalia Kępka, członek zarządu Gruby Benek Sp. z o.o.
Większa skala – większa siła negocjacyjna
Przed transakcją sieć Gruby Benek liczyła około 40 lokali w Polsce. Po włączeniu Biesiadowo i części marek z portfolio Wojtex skala działalności może zbliżyć się do 100 punktów w całym kraju. Oznacza to istotne wzmocnienie pozycji spółki w segmencie franczyzy gastronomicznej.
Dla franczyzobiorców większa organizacja to przede wszystkim: silniejsze zaplecze zakupowe i korzystniejsze warunki współpracy z dostawcami, centralne wsparcie marketingowe, ustandaryzowane procesy operacyjne, większe bezpieczeństwo biznesowe w zmiennym otoczeniu gospodarczym.
W realiach rosnących kosztów prowadzenia działalności efekt skali staje się kluczowym elementem utrzymania rentowności.
Integracja etapowa i ciągłość operacyjna
Proces integracji przejmowanej działalności będzie prowadzony etapowo. Spółka zapowiada zachowanie ciągłości operacyjnej wszystkich lokali oraz bieżące wsparcie dla partnerów biznesowych. W kolejnych etapach planowane jest wdrażanie standardów zarządzania, narzędzi marketingowych oraz rozwiązań zwiększających efektywność sprzedaży.
Jednocześnie Gruby Benek deklaruje elastyczne podejście do rozwoju poszczególnych marek, z poszanowaniem ich odrębności i dotychczasowej pozycji rynkowej.
„Gruby Benek konsekwentnie realizuje strategię odpowiedzialnego wzrostu, odpowiadając na zmieniające się realia rynku HoReCa i wykorzystując efekt skali w obszarach operacyjnych, zakupowych oraz marketingowych” – napisano w komunikacie.
Konsolidacja jako trend w branży HoReCa
Transakcja wpisuje się w szerszy trend konsolidacyjny obserwowany w sektorze HoReCa. W obliczu presji kosztowej oraz rosnących oczekiwań konsumentów większe podmioty są w stanie skuteczniej inwestować w marketing, technologie sprzedażowe oraz standaryzację jakości.
