Marka Fit Cake otworzyła pierwszy lokal w Kanadzie. Pierwszy franczyzowy, kanadyjski Fit Cake przy 3367 Bloor Street West w Toronto szybko stał się lokalną sensacją, przyciągając tłumy mieszkańców poszukujących zdrowych alternatyw dla tradycyjnych słodyczy.
Pierwsze dni działania przeszły nasze najśmielsze oczekiwania.
„Bardzo dużo ludzi przyszło i generalnie ciężko było wszystkich obsłużyć, bo kolejka była od witryny do wyjścia. Były takie momenty przed otwarciem i później, że ludzie nie mieścili się w lokalu- wspomina Rafał Kościuk, właściciel marki Fit Cake.
Klienci przyjeżdżali z odległych części Kanady, potwierdzając obserwacje o ogromnym zapotrzebowaniu na produkty bezglutenowe i bez cukru na kanadyjskim rynku. To pokazało, jak bardzo potrzebna była oferta Fit Cake w tym regionie.
Historia polsko-kanadyjskiej pasji
Za sukcesem stoją Elżbieta i Maks – polsko-kanadyjskie małżeństwo, które postanowiło sprowadzić polską innowację za ocean. Historia ich przygody z Fit Cake zaczęła się od przypadkowej rozmowy z koleżanką z Białegostoku.
„Chciałam otworzyć własny ciekawy biznes i zainwestować w coś zdrowego, czego nie ma jeszcze na kanadyjskim rynku” – opowiada Elżbieta.
„Nigdy nie pomyślałabym o Fit Cake, dopóki moja koleżanka pochodząca z Białegostoku nie podsunęła mi tego pomysłu!”.
Motywacja Elżbiety i Maksa była nie tylko biznesowa, ale również osobista.
„Mam problemy zdrowotne i nietolerancje pokarmowe. Ale chcemy pomóc nie tylko sobie, ale też innym, którzy tęsknią za słodyczami, ale nie mogą sobie na nie pozwolić z powodów zdrowotnych” – wyjaśnia Elżbieta.
Wyzwania ekspansji międzynarodowej
Otwarcie franczyzy w Kanadzie wiązało się z licznymi wyzwaniami logistycznymi i organizacyjnymi.
„Inwestycja i organizacja są bardziej skomplikowane niż w Polsce, gdzie wszystko jest dostępne na miejscu” – przyznaje Elżbieta.
„My musimy sprowadzać niektóre produkty, jak choćby kawę, przez ocean”.
Mimo trudności, udało się znaleźć idealną lokalizację – na jednej z głównych ulic Toronto, naprzeciwko dużych apartamentowców, przy największej siłowni w okolicy i strategicznej pętli autobusowej.
Wizja rozwoju
„Rozwój Fit Cake na rynkach międzynarodowych to dla nas ogromny krok naprzód, ale też dowód na to, że idea zdrowego życia i słodyczy bez cukru ma uniwersalny wymiar” – komentuje Rafał Kościuk.
„Kanada to kraj z wielokulturową społecznością i rosnącą świadomością na temat zdrowego odżywiania, więc wierzymy, że nasza oferta idealnie wpisze się w potrzeby mieszkańców”
Doby rok 2024
Rok 2024 był wyjątkowym czasem dla marki Fit Cake. W zeszłym roku otworzyła 26 nowych lokali. Jednym z ważnych kierunków rozwoju był wprowadzenie formatu TO GO – rozwiązania odpowiedniego dla klientów szukających zdrowych opcji na wynos.
W roku 2024 w Polsce otwarto 26 nowych lokali marki Fit Cake, w tym w Gdyni, Poznaniu, Szczecinie, Katowicach i Warszawie. Na arenie międzynarodowej Fit Cake zadebiutował w Szwecji i Austrii, a w 2025 roku planuje kolejne otwarcia poza Kanadą w Niemczech i Danii. Marka rozważa także współpracę z partnerami z Arabii Saudyjskiej, co może otworzyć drzwi do rynków Bliskiego Wschodu.
