Sieć KOKU Sushi konsekwentnie rozszerza obecność w kraju, tym razem w regionie świętokrzyskim. Na początku września marka zadebiutowała w Kielcach, wprowadzając do miasta nowoczesną interpretację kuchni japońskiej. Restauracja ta to połączenie innowacyjnego menu, pracy doświadczonych sushimasterów oraz gościnnej przestrzeni.

„Kielce to miasto z ogromnym potencjałem gastronomicznym. Zauważyliśmy, że mieszkańcy coraz częściej szukają nowych smaków i dobrej jakości sushi, dlatego postawiliśmy na sprawdzony koncept KOKU Sushi. Wierzymy, że kuchnia japońska w naszym wydaniu idealnie wpisuje się w kulinarną mapę tego miejsca” – komentuje Jarosław Nowak, franczyzobiorca.

Wrześniowemu otwarciu towarzyszyło duże zainteresowanie gości. Franczyzobiorcy podkreślają, że komunikacja wokół premiery jeszcze przed startem przyniosła wyraźny efekt.

„Dostawaliśmy mnóstwo wiadomości z pytaniami o datę otwarcia i rezerwacje. To bardzo motywujące”.

Nowy lokal stawia na doświadczonych sushimasterów, selekcję wysokiej jakości produktów oraz konsekwentną estetykę podania. Goście będą mogli spróbować zarówno klasycznych pozycji z menu, jak i kulinarnych nowości, które sieć regularnie wprowadza do swojej oferty. W ostatnim czasie dużą popularnością cieszą się m.in. burgery i hot-dogi w stylu sushi, które są odpowiedzią na zmieniające się trendy konsumenckie. Nowa restauracja to również miejsce, gdzie odbywać się będą cykliczne wydarzenia znane z innych lokali sieci.

„Nasze sushi przygotowują świetni kucharze, korzystając z najwyższej klasy składników. Wnętrze jest nowoczesne, ale przytulne – idealne na lunch, kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. No i nie zapominajmy o karcie – mamy wiele autorskich rollów, których nie znajdziecie nigdzie indziej”.

Współwłaściciel sieci KOKU Sushi podkreśla, że Kielce były naturalnym kierunkiem rozwoju marki:

„Nasza franczyza opiera się na sprawdzonych standardach jakości i wsparciu operacyjnym, które pozwalają partnerom szybko wejść na wysoki poziom serwisu. Cieszy nas, że do rodziny KOKU Sushi dołącza zespół z Kielc – to lokal tworzony przez ludzi z pasją i ogromną dbałością o detale. Wierzymy, że stanie się nowym punktem odniesienia dla miłośników sushi w mieście” – mówi Piotr Olechno, współwłaściciel sieci.

Dobre I. półrocze

Dwie nowe restauracje, ponad 600 tysięcy przygotowanych rolek i kolejne innowacje technologiczne – KOKU Sushi , sieć restauracji sushi, zamyka pierwsze półrocze 2025 roku z bardzo dobrymi wynikami. KOKU Sushi kontynuuje dynamiczny rozwój, wprowadzając jednocześnie nowatorskie rozwiązania dla gości.

W marcu swoją działalność rozpoczęła restauracja w Krośnie, w czerwcu otwarto lokal w Gliwicach, a w sierpniu swoje podwoje otworzy restauracja w Kielcach. Dodatkowo sieć podpisała już dwie kolejne umowy franczyzowe, co potwierdza nieprzerwany trend rozwojowy marki.

„Pierwsze półrocze pokazuje, że nasza strategia ekspansji w mniejszych i średnich miastach przynosi dobre rezultaty” — mówi Mariusz Olechno, współwłaściciel KOKU Sushi.

Sieć KOKU Sushi planuje kontynuację ekspansji w drugiej połowie roku, wprowadzając jednocześnie kolejne innowacje technologiczne i kulinarne, które mają jeszcze bardziej wzbogacić doświadczenia gości.

KOKU Sushi ma w portfolio ponad 50 lokali

KOKU Sushi to największa sieć restauracji specjalizujących się w kuchni japońskiej w Polsce. Franczyza została założona w 2011 roku w Białymstoku i obecnie liczy ponad 50 lokali w całym kraju. Sieć słynie z wysokiej jakości sushi, innowacyjnego podejścia do tradycyjnej kuchni japońskiej oraz profesjonalnej obsługi gości.