Sieć Burgermeister rozpoczęła ekspansję międzynarodową i skoncentrowała się na Polsce jako pierwszym kluczowym rynku zagranicznym. W najbliższych latach planowane jest otwarcie od 20 do 40 restauracji.
Na dalsze lokalizacje w Polsce firma wdraża model master franczyzy – Burgermeister Polska otrzyma wyłączne prawa do rynku. Rozważane są także przejęcia istniejących lokali lub operatorów w celu przyspieszenia ekspansji. W średnim terminie sieć zakłada w Polsce przychody na poziomie 60–100 mln euro rocznie.
Równolegle rynek pozostaje bardzo konkurencyjny. Branżę obciążają też rosnące koszty, niedobór pracowników i ostrożność konsumentów. Mimo to eksperci widzą potencjał – rosnąca siła nabywcza w Europie Środkowo-Wschodniej, niższe koszty operacyjne i większa skłonność do inwestycji sprzyjają rozwojowi sieci.
Marka mocno buduje swoją tożsamość wokół berlińskiego pochodzenia i „kultowego” charakteru, który chce przenieść na rynki zagraniczne.
Debiut w Polsce
28 października 2025 roku w Szczecinie został otwarty pierwszy lokal sieci Burgermeister w Polsce. Był to początek europejskiej ekspansji marki. Restauracja zajmuje ponad 550 mkw. Sieć już wtedy zapowiadała kolejne otwarcia w największych polskich miastach, takich jak Wrocław, Warszawa i Gdańsk.
Drugi Burgermeister w Polsce został otwarty 13 maja w łódzkiej Manufakturze. Nowy lokal w Łodzi, o powierzchni 92 mkw. z 52 miejscami siedzącymi, oferuje to, co przyniosło marce sukces: prostotę i bezkompromisową jakość. Kluczowe składniki, takie jak bułki brioszki i mięso ze świeżej, irlandzkiej wołowiny, pochodzą z własnego zakładu produkcyjnego i piekarni w Berlinie.
Restauracja wystartowała w Łodzi w modelu ghost kitchen. Od 9 maja Łodzianie mogli złożyć zamówienie z dostawą do domu na Pyszne.pl.
„W Niemczech budowaliśmy markę przez lata. W Polsce zajęło nam to jeden dzień. Szczecin pobił rekord, którego się nie spodziewaliśmy, i teraz wiemy, że Polska to jeden z najważniejszych rynków dla naszych planów rozwoju” – komentował Robert Fuegert, CEO i Przewodniczący Zarządu Burgermeister.
Ambitne plany ekspansji
Łódź i Szczecin to dopiero początek. W planach jest otwarcie 20-40 restauracji w całym kraju, m.in. we Wrocławiu, Gdańsku i Warszawie, a sieć będzie rozwijana w modelu franczyzowym. W samym 2026 roku ma otworzyć się w sumie 5 nowych lokalizacji na naszej mapie.
Marka ma w planach pojawić się również w innych krajach: Hiszpanii, Wielkiej Brytanii, Austrii czy Chorwacji, ale to Polska ma zostać drugim kluczowym rynkiem dla Burgermeistera po Niemczech. Nasz kraj będzie również pierwszym rynkiem, na którym Burgermeister zadebiutuje z restauracjami typu drive-through.
Berlin w każdym kęsie
Fenomen Burgermeistera opiera się na prostej zasadzie: „Najlepsze burgery – w najlepszej cenie – dla każdego!”. Marka słynie z jakości i świeżości składników pochodzących z własnej piekarni i zakładu produkcyjnego. Soczysta, 100% irlandzka wołowina, bułki własnego wypieku i oryginalne, świeżo smażone holenderskie frytki – to wszystko składa się na smak, który pokochały miliony.
Burgermeister zaczynał skromnie – w 2006 roku w dawnej toalecie publicznej Schlesisches Tor w Berlinie otworzył swój pierwszy lokal. Sieć zaczęła się szybko rozwijać dzięki stawianiu na autentyczne i świeże produkty. Po niemal 20 latach Burgermeister nadal rośnie i właściciele zdecydowali, że dalszy rozwój powinien mieć miejsce także poza granicami kraju. Z uwagi na bliskość geograficzną i kulturową, oraz miłość Polaków do burgerów Burgermeister trafił najpierw do Polski.
