W czerwcu w Chylicach (woj. mazowieckie) został otwarty nowy food truck Carat Kebab. Zlokalizowany jest przy ulicy Dworskiej 9. Decyzja o otwarciu food trucka w Chylicach wynikała z braku wysokiej jakości opcji kebabu w tej okolicy.

Do tej pory mieszkańcy musieli podróżować do okolicznych miast, żeby zjeść jakościowy kebab. Carat Kebab, jako część sieci prowadzonej przez firmę „7 Street Łukasz Błażejewski”, z pewnością zyska uznanie lokalnej społeczności.

„Otwarcie naszego food trucka w Chylicach to krok milowy w naszej ekspansji na ten obszar kraju. W miastach, gdzie już działamy, nasze kebaby cieszą się reputacją jednych z najlepszych kebabów według użytkowników internetowych grup dyskusyjnych. Jesteśmy przekonani, że unikalne smaki Carat Kebab szybko zdobędą serca mieszkańców Chylic” – powiedział Łukasz B. Błażejewski, reprezentujący firmę „7 Street”.

Carat Kebab wyróżnia się autorskimi przepisami na pieczywo, w tym lawaszem i oryginalnym chlebem tureckim, własnej produkcji rzemieślniczymi mięsami z wołowiny z baraniną oraz z kurczaka, a także sosami przygotowywanymi w lokalu z użyciem świeżych ziół. Oprócz klasycznych wariantów kebabów, w menu znajdują się także unikalne pozycje, takie jak kebab z mango, kebab z dresingiem orzechowym i kruszonymi orzechami oraz kebab z sosem chili-malina.

Goście mogą zamówić kebaby na cienkim cieście (lawasz), grubym cieście (turecki chleb) lub w formie sałatki (BOWL). Otwarcie food trucka Carat Kebab w Chylicach z pewnością ożywi lokalny krajobraz gastronomiczny, oferując mieszkańcom i odwiedzającym nowe, wysokiej jakości doznania kulinarne.

Kolejne otwarcia Carat Kebab planuje w Zgorzelcu, Rybniku, Łodzi, Świdnicy, oraz w Toruniu.

Cały czas rozwijana jest sieć i poszukiwani są partnerzy do współpracy w miastach od 20 tysięcy mieszkańców oraz w średnich i dużych miejscowościach. Przedsiębiorcy zainteresowani otwarciem lokalu Carat Kebab muszą liczyć się z inwestycją około 60-180 tys. zł netto w zależności od stanu technicznego lokalu. W tej kwocie ujęty jest już sprzęt, który można wziąć np. w leasing już od wpłaty 5% lub zakupić poprzez kredyt, wtedy inwestycyjne nakłady gotówkowe znacznie się zmniejszą.

Kebab w nowoczesnym wydaniu

W menu Carat Kebab znajdują tradycyjne kebaby w nowoczesnym wydaniu. Każdy kebab można zamówić na cienkim cieście (lavash), na grubym lub w misce (bowl – jako sałatka). Do wyboru mamy rzemieślnicze mięso wołowo-baranie, z kurczaka lub wegański zamiennik mięsa o smaku kurczaka. Mięso i sosy codziennie robione są w lokalu według autorskich receptur i mieszanek przypraw. W menu poza klasycznymi pozycjami są egzotyczne pozycje jak kebab ze świeżymi owocami mango, z dresingiem orzechowym i kruszonymi orzechami z kolendrą, czy kebab z sosem chili-malina na bazie świeżych malin.

W portfolio „7 Street”

Łukasz B. Błażejewski w 2005 roku założył firmę doradztwa finansowego „Gold Finance Doradcy Finansowi”. Następnie w 2008 roku stworzył projekt franczyzowy i na bazie tego projektu w 2 markach Gold Finance i Star Finance powstało ponad 50 placówek w całej Polsce. W 2011 sprzedał wszystkie udziały Panu Markowi Jutkiewiczowi znanemu z m.in. branży FMCG. Aktualnie Łukasz Błażejewski zarządza sieciami restauracji „7 Street – Bar & Grill” serwujących dania kuchni amerykańskiej, „Meet & Fit – Slow Food – Burgers” serwującej rzemieślnicze burgery, „Frentzza – Pizza & Friends” oraz lokalami z rzemieślniczym kebabem „Carat Kebab”.