Kategoria Food
[WYWIAD] Artur Czoska, Carte d’Or Cafe: nasz cel to spokojne budowanie mocnej sieci
Niestety branża gastronomiczna i kawiarniana najbardziej ucierpiały w okresie pandemii. Dlatego musimy teraz spokojnie przeczekać ten okres, obserwować rynek i spokojnie budować mocną sieć. Tu nie chodzi o to, żeby zbudować nagle…
[WYWIAD] Damian Gosławski, New York Hot Dog: galerie doceniły współpracę z nami
Widać powrót ludzi do galerii. Galerie odrobiły lekcje. Stawiają na rozrywkę, na młodego klienta, który ma przyjść i spędzić tu miło czas. Ta ciężka praca, którą włożyły galerie i taka strategia już daje pierwsze…
[WYWIAD] Rafał Mikołajczak, McDonald’s Polska: z każdym rokiem otwieramy więcej restauracji
Sieć McDonald’s rozwija się bardzo dynamicznie. Każdego roku otwieramy około 30 nowych restauracji. Z każdym rokiem więcej. Mamy ambitne plany na nadchodzące lata – mówi w rozmowie z Retailnet…
[WYWIAD] Rafał Kościuk, Fit Cake: docelowo planujemy mieć około 150 lokali
W przeciągu dwóch lat będziemy obecni we wszystkich większych miastach w Polsce z jednym bądź kilkoma lokalami. Docelowo planujemy mieć ok. 150 lokali. Natomiast żeby pójść dalej musimy wyjść poza…
[WYWIAD] Łukasz Błażejewski, 7 Street i Meet&Fit: rynek się skurczył i jest miejsce na nowe koncepty
Wszyscy przyglądają się rynkowi i temu jak będzie się odbudowywała gastronomia. Teraz potencjalni partnerzy biznesowi wracają do kontaktów. Są też takie osoby, które pod koniec roku się odezwały i już…
[WYWIAD] Kacper Szczepański, AmRest, Pizza Hut: otwieramy się na mniejsze miasta
Interesują nas zarówno duże galerie handlowe, jak i mniejsze obiekty typu convenience czy retail park i lokalizacje uliczne. To wszystko pozostaje u nas bez zmian. Natomiast nowością jest to, że otworzyliśmy się…
Fit Cake prezentuje nowy koncept franczyzowy
Sieć Fit Cake zaprezentowała nowy koncept franczyzowy na rynku – Fit Ice Cream. Kolorowe skutery Piaggio, z których można będzie kupić lody pojawią się na ulicach polskich miast wiosną.…
[RAPORT] Rynek dostaw jedzenia w 2021 roku był wart 8,79 mld zł
Jak wynika z najnowszej edycji raportu Stava, cały rynek dostaw jedzenia w 2021 roku był wart 8,79 mld zł. To spadek o 12% w stosunku do rekordowego roku 2020. Według prognoz…
Bafra Kebab: szybszy rozwój i platforma zgłaszania lokalizacji
Bafra Kebab – franczyzowy koncept gastronomiczny należący do Sweet Gallery rusza z aktywnym poszukiwaniem nowych lokalizacji. Sieć, która w okresie pandemii z 40 lokalizacji urosła do 130, przygotowała specjalną platformę, która ma ułatwić…
[WYWIAD] Przemysław Tymczyszyn, Makarun: Wierzymy w nasz koncept food trucków i lokali w galeriach
Dużą nadzieję pokładamy w food truckach, które się sprawdzają i dają możliwość dostosowania się do warunków. To jest na pewno teraz nasze status quo. Chcemy nadal rozwijać się wraz z galeriami…
AmRest z rekordową sprzedażą w czwartym kwartale 2021 roku
Grupa AmRest zamknęła rok finansowy osiągając skonsolidowane przychody na poziomie 1,917 mln EUR. W porównaniu ze skonsolidowanymi przychodami w 2020 roku (1,522 mln EUR), okresie szczególnie dotkniętym pandemią, Spółka…
[WYWIAD] Katarzyna Krzemińska-Malon, Bafra Kebab, Sweet Gallery: plan na 2022 to 150-200 nowych punktów
Zeszły rok był najbardziej intensywny, jeśli chodzi o przyrosty Bafra Kebab. Przed pandemią mieliśmy zaledwie 40 punktów w Polsce. W lutym 2022 roku mamy ich już ponad 120. Plany rozwojowe…