SCF News | Retailnet.pl
komercjalizacja i zarządzanie centrami handlowymi
SCF News | Retailnet.pl
komercjalizacja i zarządzanie centrami handlowymi
Kategoria Food
[WYWIAD] Damian Chmielowiec, Sweet Gallery: nasz ambitny wzrost idzie w parze z ogromnymi zmianami firmy
W 2020 roku mieliśmy na koncie 109 nowo otwartych punktów. Rok później już otworzyliśmy tych punktów 230, a rok 2022 zakończyliśmy otwarciem ponad 400, co w sumie daje nam ponad…
[WYWIAD] Robert Kuc, Zdrowa Krowa: chcemy współpracować z galeriami, które dbają o wizerunek
Koncept „Zdrowa Krowa Street Slow Food” powstał z myślą o galeriach. Pierwsze nasze podejście do galerii, do których byliśmy raczej sceptycznie nastawieni, miało miejsce w Galerii Libero w Katowicach. Po pandemii galerie zmieniły…
[WYWIAD] Marcin Jabłoński, Cofix Polska: Nasze plany na 2023 to 20 nowych lokalizacji
Zeszły miesiąc był dla nas rekordowy, jeżeli chodzi o obroty. Dodatkowo obserwujemy, że nie dość, że mamy więcej paragonów, to ten średni rachunek urósł. To pozwala nam z optymizmem patrzeć w przyszłość. Pomaga…
[WYWIAD] Maciej Gajkowski, So Coffee: Monitorujemy zmiany na rynku i weryfikujemy nasze założenia
Mijający rok był dla nas rokiem rewitalizacji i poszukiwania nowej formuły dla So Coffee, którą nazwaliśmy roboczo So Coffee 3.0. W wyniku rebrandingu zmieniły się identyfikacja wizualna,…
[WYWIAD] Piotr Niemiec, Gastromall Group: kalkulacja to dzisiaj słowo klucz w gastronomii
Słowo kalkulacja, to w tej chwili słowo klucz, jeśli chodzi o gastronomię. W mojej opinii, obserwując falę upadłości i zamknięć restauracji, tak naprawdę najważniejszą przyczyną jest brak w tych restauracjach, procesów, które pozwalały na bieżąco…
Sfinks notuje wzrost przychodów ze sprzedaży
Przychody ze sprzedaży gastronomicznej w sieciach należących do Sfinks Polska po dziewięciu miesiącach roku 2022 r. osiągnęły 124,01 mln zł i znacznie przewyższyły te sprzed roku. Wzrost sprzedaży gastronomicznej, o 8% r/r, odnotowano…
[BADANIE] Sieci typu fast food ze spadkiem liczby wizyt
Według analizy ruchu konsumenckiego, w ciągu roku liczba wizyt w restauracjach typu fast food zwiększyła się w jednej z czterech badanych sieci. Wzrost ten wyniósł 1,5%, a najdotkliwszy spadek przekroczył…
Manufaktura rozszerza ofertę gastronomiczną
Goście Manufaktury w Łodzi poznają nepalską kulturę i jej najlepsze smaki – restauracja Yarsa już otwarta. W zabytkowych przestrzeniach rynku Manufaktury w Łodzi działa dziś ponad 20 restauracji oferujących…
[WYWIAD] Marcin Zalewski, White Bear Coffee: przyspieszamy z rozwojem sieci
Staliśmy się bardzo dobrze rozpoznawalną marką i w tej chwili planujemy kolejne otwarcia. Wychodzimy poza wschodni i północny region kraju. W tym momencie jesteśmy na etapie budowy nowych lokali w Warszawie, Krakowie…
[WYWIAD] Radosław Charubin, Multi Ice: nasze formaty wykraczają poza tradycyjne rozwiązania
Przyjęło się, że lodziarnie to biznes typowo sezonowy, jednak nasze franczyzy wykraczają poza tradycyjne rozwiązania. Od dłuższego czasu umożliwiamy Franczyzobiorcom marek „u Lodziarzy” i Lodybonano prowadzenie sprzedaży również jesienią…
[BADANIE] Grupa Muszkieterów: Inflacja wpływa na częstotliwość zakupów online
Według wyników tegorocznej edycji badania przeprowadzonego na zlecenie Grupy Muszkieterów, zarządzającej sieciami Intermarché i Bricomarché, rosnąca inflacja wpływa na częstotliwość zakupów internetowych. Ponad 30 proc. respondentów robiących zakupy…
delio nie zwalnia tempa i debiutuje w Gdańsku i Sopocie
Lite e-Commerce utrzymuje tempo ekspansji delio – supermarketu online. Po wrześniowym debiucie w Krakowie, usługa została uruchomiona w dwóch kolejnych dużych miastach w Polsce – tym razem w Gdańsku i Sopocie.…